这是一种无论是在城镇还是在农村都非常常见的植物，它的茎叶通常是匍匐在土地上成片地生长的。这种植物原产地在遥远的美洲，但是现在在其他地方的种植也很普遍。这种植物开花的时间通常是在四、五月份，花朵谢了之后便会长出果实，再经过大约三个月的生长，它的果实便会变成漂亮的橘色或者较深的黄色，而我们平时所食用的便是它的果实。
这种食材的做法有很多种，下面便来介绍两种它的简单做法。首先便是用这种食材做成的又圆又小的饼。这道菜品的做法非常简单，先把南瓜洗净并用刀削去外皮，接着切成小块放在锅里煮至软烂，然后取出晾凉并放在盆子里压碎使之变成泥状，再加入适量的面粉以及白糖搅拌均匀，然后用手搓成团装并压扁。
第二步，取一个干净的锅，倒入四分之一的油烧热，然后把压扁的冰放入锅里炸至颜色变为较深的黄色便可。
另一种做法是香甜易消化的南瓜粥。这道粥品的做法也比较地简单。首先，用清水把南瓜清洗干净，然后用刀把它的外皮削掉，把里面的籽挖掉并将其切成较小的块状备用。
第二步，取一个干净的锅，将切好的南瓜放入锅里并加入水，水的分量在食材分量的两至三倍即可。然后开大一点的火煮大约一刻钟后放入洗好的大米，搅拌几下后继续煮。注意大米在放入锅里之前应该在盆子里浸泡十五分钟左右。
第三步，待锅里的食材全部变得软烂后再撒上一点点的白糖即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】