蚕蛹的蛋白质含量非常高，经常食用它可以帮助我们补充营养。虽然蚕蛹看起来比较可怕，但只要我们将它做好了，还是可以让它看起来很有食欲的。首先，我们需要买回来一袋蚕蛹，刚买回来的蚕蛹还是会动的，这时我需要将它用清水清洗干净，同时在水里面加入适当的食盐，这样可以清除掉它表面的细菌。
实际上，直接用油炸蚕蛹的油脂含量过高，经常食用这样的食物可能会给我们的身体造成一些负担。因此，我们要先用水将它焯一遍，这样我们便不用将它用油炸。接下来，我们需要将焯好的蚕蛹沥干水分，同时再将它撕成两半，这样更方便我们去除掉它里面的脏东西。
其实，有一些人在食用蚕蛹的时候不习惯将里面的脏东西直接取出来，因此我们也可以将它整只炒制。不过，这样炒制很有可能会让它难以入味。
之后，我们需要在碗中倒入少许面粉，同时还要在里面打一整个鸡蛋，并用筷子将它们搅拌均匀。接下来，我们需要将切成一半的蚕蛹放入碗中滚一遍，让它充分接触到面粉。之后，我们需要在锅中倒入适量的油，然后将少量的蚕蛹放入锅中炒制一段时间，待它表面变色后，我们便可以用漏勺把它捞出来。
接着，再放入其余的茧蛹继续炒制。等到所有的蚕蛹都被炒过一遍之后，我们便可以在锅中放入适量的葱姜蒜，并将蚕蛹全部倒入锅中一起翻炒。这时，我们也可以加入一些青椒一起炒制。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】