【图】烧肉的家常做法 与众不同的吃法你知道吗

2017/8/24 4:17:23作者:YUl-xieq…来源:伊秀美食网
日常生活中关于烧肉的制作方式有很多种,但是它的操作步骤会比一些蔬菜的操作步骤要复杂一点。如果你是一位厨艺初学者,可以先学习一些比较家常的烧肉做法。

如果你准备自己在家里亲手制作一桌美味的家常菜招待你的朋友,那么餐桌上一盘烧肉一定是少不了的。烧肉该如何制作味道会更加的好?会受到大家的欢迎呢?厨房达人教你这几种制作方式。

1、油豆腐烧肉

准备好油豆腐、五花肉、大蒜、姜片。将油豆腐和猪肉切成块状放在一边备用。将猪肉块先放进锅中焯熟以后捞出来,放进油锅中翻炒,加入一些姜片和大蒜去腥味,还需要加入油豆腐进去翻炒。

翻炒3分钟左右,倒入老抽酱油和2汤勺的水,使用中小火进行焖煮。大约焖15分钟,加入一些盐、味精、葱花就完成了。

2、腐竹烧肉

先使用开水将腐竹泡开之后,切成段状。红辣椒、生姜洗干净切碎。猪肉切成方块状。

油锅里面倒入油,将猪肉和姜片放进去翻炒,大约5分钟左右,加入腐竹一起炒,同时还需要加一些水、老抽酱油,使用中火慢慢的炖煮。

大约20分钟后,猪肉的肉质松软了,加入一些盐、味精、辣椒翻炒均匀就好了。

3、土豆块烧肉

将土豆洗干净削皮以后,用刀切成大小合适的块状。猪肉选择五花肉比较好,同样也是将它切成块状放在一边备用。

油锅里面先倒一些食用油,将猪肉先放进去翻炒,然后加入一些土豆块进去一起炒,放一些红烧酱油进去,增加菜品的颜色。

还要放一些干红辣椒、八角、大蒜进去,倒入300ML左右的水进行炖煮。

使用中火炖煮20分钟左右,等到锅中的汤汁开始收汁时,猪肉的肉质酥松的时候,加一些盐、味精、耗油进去,将这些调味翻炒均匀,装盘的时候撒上一些葱花。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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