虾仁豆腐的做法有几种，其中各有不同，做出来的味道也不尽相同，下面为你介绍较为常见的几种，你可以根据个人喜好进行选择，赶紧学起来吧。
做法一：
第一步，将虾掉虾头，虾壳，虾线，用盐腌制放在一旁。
第二步，豆腐切成小块。锅中加入少量的油，加入葱段爆香。
第三步，加入豆腐烧至金黄色后，加入虾仁，烧熟后浇上淀粉水，加入盐，少量辣椒即可出锅。
小提示：这道菜的操作时间较长，因为其中要处理虾仁的时间比较长，所以建议可以将虾仁提前准备好放入冰箱冷藏，当然如果时间充足的话，建议还是当天操作，确保食材的新鲜。
做法二：
第一步，将虾处理成虾仁，加入适量的盐和生粉，调料进行腌制。
第二步，豆腐切成小块。中间挖一个小孔。
第三步，将腌制好的虾仁放入小孔中。
第四步，将准备好的虾仁豆腐放上蒸笼蒸熟，取出后，沥出其中的汁水，放入锅中，加入少量的淀粉水，加入盐等调味料，做成芡，勾兑在虾仁豆腐上。
小提示：因为豆腐在蒸的过程中有汁水流出，这时可以将其利用起来，保证食材的原汁原味。
虾仁的营养价值很高，下面为你介绍它的功效和作用。
虾仁含有丰富的蛋白质，对于人体的健康有很大的帮助。建议老年人可以多食用些虾仁。
虾仁还可以补气，所以如果有这方面问题的人建议也要多加食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】