【图】土豆丝饼的做法 教你懒人小技巧

2017/8/24 4:02:13作者:W2-liuxu…来源:伊秀美食网
土豆丝饼是一种具有特色的小吃,经常可以在路边偶遇到它们的身影,香飘的味道让不少吃货们为它们停住脚步。那么,土豆丝饼怎么样做才好吃呢?跟着小编一起学习一下吧!

除了用电饼铛之外,在家用平底锅同样可以做出好吃的土豆丝饼。那么,跟着小编一起去看看吧!

第一步:准备食材。主要食材是土豆三个,香菜五小棵,面粉500克,两个鸡蛋,辅助食材是油,盐。

第二步:将土豆清洗干净后,去掉外表皮,然后用刷丝器刨出土豆丝,放入大盆中,不停的用冷水冲洗,直到水流呈现出较为清澈后停止冲洗。

第三步:将冲洗好的土豆丝用筛子装好,沥干水分,放置一边,待用。

第四步:将香菜清洗干净,并且切成碎末。

第五步:将鸡蛋打进碗中,加入少许的盐,用筷子搅拌均匀,待用。

第六步:土豆丝用大碗装好,放入香菜碎,接着放入一茶匙的盐, 再放入面粉和清水,搅拌均匀。

第七步:将鸡蛋液放入搅拌均匀的土豆丝粉,再搅拌均匀成面糊状。

第八步:准备一口干净无水的平底锅,放入少许的油,涂抹均匀锅底,用中火热锅。

第九步:将土豆丝糊分成一个个均匀的粉团,然后用定型的小容器固定住粉团,用中火煎煮。

第十步:煎至十分钟后,再翻过另一面,使得两面都呈现出金黄色,即可盛起,沥干油分。

值得注意的是,在情况允许下,用厨房吸油纸将土豆丝饼的油分吸走,吸走多余的油分,有利于身体健康。土豆丝饼可以根据自己的口味选择调味,毕竟是油炸食品,偶尔吃上一顿为佳。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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