在平时生活中，很多人会在休闲时刻泡上一杯茶。茶文化在我国流传已久，在神农时代就已经开始有茶了，至今已有5000多年了。我们所说的茶一般分为：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶、乌龙茶和普洱茶。
而比较出名的茶有：西湖龙井，六安瓜片，洞庭碧螺春，信阳毛尖，黄山毛峰，祁门红茶，君山银针，庐山云雾茶，武夷岩茶，安溪铁观音等，这几种茶也被称为“中国十大名茶”。
西湖龙井相信大家都听说过，它是绿茶的一种，有“绿茶皇后”之称，产于杭州西湖一带的山中，始产于宋朝。在不同时节所采摘的茶叶有不一样的叫法，在清明节前采摘制作而成的茶叶称为“明前龙井茶”，在谷雨之前采摘的叫“雨前龙井”。在懂茶的人看来：“雨前是上品，明前是珍品”。
就品质而言，明前茶在龙井茶中属于珍品中的上品。而且据说以前采摘明前茶叶是要由未婚女孩子用双唇采下的，采茶规矩很是严格。
一种好茶如果想要品尝到它真正的味道就要学会正确的泡法，龙井茶的泡法有三种，分别时上投法、中投法、下投法。上投法是先加入适量温开水后再放茶叶；中投法是先倒三分之一的温开水，然后放入茶叶，再加满水；下投法则是先放茶叶再加温开水。
知道如何泡一杯好茶后我们来了解一下它的功效有哪些吧！西湖龙井富含维生素，喝这种茶可以补充人体所需要的维生素。还有龙井茶所含的咖啡因可以提神醒脑，疲惫的时候喝一杯茶再适合不过了。另外它还能促进消化，适合饭后饮用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】