干煸豆角的做法，首先我们要准备的原材料有豆角、蒜、干辣椒、盐、油、酱油。豆角清洗干净了之后那两边头去掉和去掉筋，切成三到四厘米长的段备用。锅里加入大量的油等油烧热了之后将蒜和干辣椒放进油锅里爆香，爆出香味了之后加入豆角。加入豆角后要不停的翻炒，等到豆角炒到七八分熟的时候加入适量的酱油和盐翻炒均匀即可起锅。
接下来再给大家介绍一道荤的干煸豆角。我们要准备的原材料有肉末、豆角、葱花、姜丝、蒜末、酱油、味精、盐、干辣椒。首先我们先将肉末用料酒、盐、姜末、蒜末腌制十分钟左右，这样会更入味。接着将豆角清洗干净之后切成末待用。锅里加入适量的油，等油烧热了之后加入肉末进行翻炒，翻炒均匀了之后将肉末盛出来备用。
接着锅里再加入适量的油，加入干辣椒、姜和蒜一起爆香，爆香了之后加入豆角末进行翻炒，等到豆角末炒到七八分熟的时候将炒好的肉末再倒入锅中和豆角一起煸炒，煸炒均匀了之后加入适量的盐、味精和酱油，出锅的时候可以撒上一些葱花。如果喜欢吃辣的朋友们可以加入适量的辣椒调味。
有的朋友们会觉得夏天没胃口，这道菜里面也可以加入一些酸豇豆，我们把酸豇豆也切成末和豆角末一起放入锅中翻炒，再加入适量的辣椒，这样这道菜会更加的开胃和下饭。尤其是炎热的夏天没胃口更加的适合吃这道菜，喜欢的朋友们可以尝试着做哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】