【图】豆腐皮怎么做好吃又营养 简单的烹制出美味佳肴

2017/8/24 3:22:11作者:M6-chenw…来源:伊秀美食网
豆腐皮是我们生活中比较常见的家常菜。无论是在市场上还是在商场里都能够看到用豆腐皮做的美味佳肴,用豆腐皮做的菜肴出现的较多的应该要数凉拌豆腐了。

豆腐皮不仅营养价值特别丰富、口感细腻,而且价格也是特别的平民,是我们生活中必不可少的美味佳肴。豆腐皮的吃法可谓是花样百出,可以搭配韭菜一起炒、可以搭配尖椒爆炒、可以用来凉拌、可以用来烫火锅、还可以用来包蛋卷等等。豆腐皮做起来也是非常的简单,无论怎么做都可以做出美味来。炎热的夏季,我们可以做一道凉拌豆腐皮。

首先,我们要准备的原材料有豆腐皮、醋、盐、生抽、辣椒油、香油、葱花、香菜、胡萝卜、蒜、白糖、黄瓜、姜。如果我们是买的干的豆腐皮,这就需要我们先用热水浸泡十分钟左右,等泡发了之后再切成丝待用。如果是买的新鲜的豆腐皮,直接把豆腐皮洗干净然后切成丝待用。接着将胡萝卜切成丝、黄瓜也切成丝、蒜、姜切成末待用。

所有的东西都准备齐全了之后,接着即可开始凉拌豆腐皮了。我们先将豆腐皮放进开水里焯一下,接着捞起来放在冷水里过一下再捞起来沥干水分。沥干水分之后将豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放在容器里,然后再加入我们刚刚准备好的调料一起搅拌均匀即可食用。

喜欢吃辣的可以放一些新鲜的红辣椒碎在里面,放新鲜的辣椒不仅辣味重而且还有一股辣椒的清香味,这是干辣椒无法比拟的。这道凉拌豆腐皮不仅吃起来特别的清爽而且看起来也是五彩缤纷,特别的养眼让人食欲大开。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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