一直以来，都有着吃咸粽还是甜粽、甜豆腐脑还是咸豆腐脑的争端。其实，在粥里面也有甜和咸两个极端。甜粥党认为咸粥是异端，咸粥党认为甜粥才是异端。而根据地理位置来看，北方人更多的是食用甜粥，南方人则更多的选择喝咸粥，尤其在广东，咸粥也有着自己独特的饮食文化内涵。
咸粥里面出名的有皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、香菇鸡肉粥，这些都是咸粥里面杰出的代表。实际上来看，咸粥更加倾向于味道的厚重，让人有一种既吃到米饭又吃到菜的感觉，而甜粥更倾向于饭后甜点的选择。其实，甜也好，咸也罢。关键在于粥是否真的对人的胃口，才能够让对方接受。
海鲜粥可以说是香港菜的代表之一，有着深厚的历史。对于沿海城市来说，将海鲜这些食材加入到粥里面并没有什么，是一种很正常的吃饭形式。
海鲜粥可以说是含有很高的营养价值，里面所加入的虾仁、鱿鱼、海参等可以说各个都含有丰富的蛋白质，而且这些丰富的海鲜食材更是满足了海鲜爱好者的选择。接下来，就教给大家如何做出好喝的海鲜粥。做海鲜粥怕的就是腥，所以一定要将清洗干净的海鲜加入料酒或者用其他形式来去除腥味。
去除腥味之后，将想要加入的海鲜切成小块，并在开水里面焯一下，防止白粥煮熟了，海鲜却没熟的情况。之后，开始煮粥，在白粥煮的差不多的时候加入少量油能提升米香，并加入调味品，然后加入焯过的海鲜再煮一段时间就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】