玉米，相信大家并不陌生，它既是我们常常食用的一种粗粮，又是重要的粮食作物。这种植物的原产地并不是中国，而是在中南美洲地区，引进中国后，有很大的发展，并且得到很多人的喜欢。目前在我国各地广泛种植，不过主要的产区在华北、西南山区以及东北等地区。
该种植物在我国的历史也不短了，栽培历史大约有470多年。它的花果期在秋季，不过随着科学生物技术的发展，在很多地方一年四季也可以吃上玉米。它不仅仅可以人为烹饪，而且也是制作饲料的重要作物，同时在工业上也占有不错的地位。
玉米，作为我们常说的长寿食物，其中含有的营养成分也不容小觑。主要有热量、硫胺素、蛋白质、核黄素、脂肪、烟酸、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、维生素E、维生素A、胡萝卜素、胆固醇、钙、镁、铁、猛、锌、铜、钾、磷、钠、硒等多种营养物质。
既然上面提到了“长寿”，那么就来说一说它的作用。由于在果实中含有大量的粗纤维，因此在加强肠胃蠕动方面很有效果，能够有效促进机体内废物的排出。同时其中含有的类黄酮这种物质，对人的眼睛有一定的明目作用。
除此之外，若是将它粉碎后制作粥、饼食用，则会有很强的饱胀感，而且热量低，是减肥的一个不错选择。当然，由于还含有硒元素和镁元素，因此在防癌、抗癌方面也有不错的效果。不过值得注意的是，玉米属于粗粮，食用过多，也会影响消化和吸收。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】