蓝莓山药是一款既清爽又美味的健康甜品，吃起来酸甜适口。蓝莓富含大量的营养物质，这是非常健康的食物。食用蓝莓可以有效防止脑部神经的衰老，抗击癌细胞，还能曾强人体的免疫力功能。
山药是很养身的食材，适合大部分人食用。山药具有健脾助消化的功效，它其中含有的有效成分有利于我们的肠胃吸收营养物质，脾胃比较虚弱的人可以多吃些山药。山药还能增强身体的机能，有滋补肾部的作用。
除此之外，经常需要大量讲话的人士不妨多吃些山药，这样可以滋润肺部，治疗积痰咳嗽等症状。山药特别适合糖尿病患者食用，因为山药中的成分可以降低人体的血糖含量，调节体内的血糖平衡。接下来就为大家详解蓝莓山药的制作食谱。
1、先将买回来的新鲜的山药清洗干净外表的沙子，把处理干净的山药切成几个长段。在蒸锅中放入适量的水，隔水蒸上十分钟左右，只需要把山药蒸熟就可以了。
之所以带皮蒸山药，一是蒸熟的山药更好剥皮，二是这样可以有效防止山药引发的手痒情况。
2、把蒸好的山药从蒸锅中取出，剥去其的外皮。将所有的山药放在一个碗中，用勺子把山药压成泥状，加入适当的盐来调味。如果山药比较老，粗纤维比较多吃起来有点干的话，可以加些牛奶进行稀释。
3、把山药泥放在模具中，可以动手制作出自己想要的形状。如果觉得没必要，也可以直接摆在盘子里。
4、将蓝莓和蜂蜜进行搅拌调和，蜂蜜的量可以根据自己的嗜甜程度来决定。把蓝莓蜂蜜淋在山药上，就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】