洋葱有非常高的营养价值，而且里面有很多的物质对于人体都非常有益。洋葱对于三高人群来说也是一种非常好的食物，不仅有利于降三高，对于大多数患有心血管疾病的人来说也是一种非常好的食物。洋葱炒鸡蛋就结合了洋葱和鸡蛋的营养，制作出一道美味有健康的食物，不仅吃起来美味，看上去也非常有食欲。
很多人都非常喜欢吃鸡蛋，而且也知道多种鸡蛋的做法，鸡蛋和大多数的菜都可以放在一起炒。因为洋葱会有一点甜味，所以说搭配鸡蛋口感更佳。
先来准备一些主要的材料，其中鸡蛋和洋葱必不可少，接着就是准备一些基础的调味料。
如果追求一种健康的生活方式，那就没有必要准备太多的作料，只需准备一些盐就可以了。但是如果想要追求美食的口感，那就多准备一些自己喜欢的调味料放在里面。
准备材料弄好之后，就要开始下锅炒了。现炒鸡蛋，油锅烧热之后把鸡蛋打进去，鸡蛋多少无所谓，自己喜欢吃多少就可以准备多少。
炒鸡蛋很简单，就像炒鸡蛋花一样在里面放一些盐就可以了。等到鸡蛋炒的成型以后就可以放进去切好的洋葱了，洋葱非常好熟，因为本来就是一种可以生吃的食物，所以说不需要在锅里放太长的时间。
等到洋葱发软之后加入调味料就完成了，出锅后空气中会弥漫着洋葱的香味与鸡蛋的味道，这二者搭配在一起的时候会非常好吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】