草鱼的做法有很多种，一些口味比较清淡的朋友们可以做清蒸草鱼。要准备的原材料有草鱼、葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼调料。首先将鱼的内脏清洗干净，背面都划上两刀，然后在鱼的肚子里塞上几片姜片和大葱装盘待用。锅里加水，等水烧开了之后把装鱼的盘子放进锅里蒸，蒸五分钟左右出锅，然后再撒上葱丝、姜丝淋上蒸鱼调理即可食用。
喜欢吃辣的朋友们可以做水煮草鱼。我们将鱼的内脏去掉，然后把鱼切成片。鱼片用料酒、淀粉、盐、姜片、葱段腌制十分钟左右。锅内加入适量的油，倒入郫县豆瓣和火锅底料进行翻炒，炒香了之后将鱼头、鱼尾也一起倒入锅里翻炒，翻炒均匀了之后加入水煮开，煮开了之后将鱼片一片一片的加入锅中。等到鱼片煮白了即可起锅，起锅撒上葱花即可享用。
下面再给大家介绍一道酸辣可口的酸菜草鱼。首先我们要准备的原材料有草鱼、酸菜鱼调理包、生姜片、蒜、葱花。草鱼清洗干净后将鱼头、鱼尾、鱼排和鱼片分别的用料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟左右。
接着锅里加入适量的油放入姜片、花椒、干辣椒和蒜片爆香，爆香了之后加入酸菜调料包进行翻炒，炒香了之后加入清水烧开。水烧开了分别加入鱼头、鱼尾和鱼排煮熟，等煮熟了之后即可加入鱼片，等到鱼片煮白了即可关火，撒上葱花即可享用美味了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】