干贝的营养价值非常高，可以有效补充人体多种营养物质，它还富含多种微量元素。许多人喜欢用干贝来煲肉汤，但是干贝的食用需要注意量，食用过量会造成胃部积食。下面就为大家介绍几款干贝的做法食谱。
干贝蒸蛋。
这是一款非常美味但是制作步骤非常简单，平时有的时候在就家一个人不想做饭，不妨就做这道干贝蒸蛋，既好吃又省事。并且蒸这种烹饪方式，可以极大程度地保留食材的原汁原味。
1、将干贝清洗干净，事先放在水中泡两三个钟头后，把它撕成细丝。
2、把鸡蛋打到碗中，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。在蒸锅中倒入适量的水，把鸡蛋液放入蒸锅中，蒸上五分钟鸡蛋液开始凝固后。在蛋羹上撒上干贝丝，再重新放回蒸锅中，继续蒸上五分钟。关火后，撒些香菜或者葱花既可以直接食用了。
干贝清蒸豆腐。
有的时候吃多了大鱼大肉，不免会觉得油腻，感觉没有什么食欲。而且夏日炎炎，受天气的影响，很多人就想吃口味比较清淡的东西。
1、同样把干贝事先放在水中浸泡，但是浸泡的时间要注意掌握，防止泡太久干贝太烂。把葱切成末，放在一旁备用。
2、把买回来的新鲜的豆腐放在案板上，用刀切成大片，按顺序码在盘子中。把泡发好的干贝用刀切成末状，均匀地撒在豆腐片上。
3、准备一个小碗，逐一加入生抽、蚝油和少量的水搅拌均匀后，把它们淋在豆腐上。冷水放入蒸锅中，蒸上十分钟就可以出锅食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】