【图】草鱼怎么做才好吃 营养丰富的做法有哪些

2017/8/24 1:52:14作者:YUl-xieq…来源:伊秀美食网
鱼肉是肉类食物中,含脂肪量低但是营养价值又比较高,蛋白质也高的一种食物了。草鱼是我们生活中很普遍的一种淡水鱼,那么关于它的家常做法有哪些呢?

草鱼算是鱼类中比较普遍的一种品种了,很多人都喜欢将它做成家常菜,并且它的烹饪方式也有很多种,可以红烧、清蒸、煲汤等等。那么具体的做法是什么样的呢?掌握这几种做法就够了。

1、清蒸草鱼

买回来的新鲜草鱼,将它的内脏和鱼鳞处理清洗干净,用刀将鱼身多划几条口子,方便蒸鱼的时候入味。

需要准备姜片、香葱、辣椒、盐、蒸鱼油、鸡精。把姜、辣椒切成细碎状和调味品调和在一起,然后将它们淋在在鱼上面。

这样可以将鱼放进蒸锅里面蒸15分钟左右,只要鱼肉熟了,加一些葱花就好了。

2、草鱼豆腐汤

将草鱼处理干净、白豆腐切成块状,姜片、辣椒、芹菜洗干净以后切成段状放在一边备用。锅里面放一些食用油,将鱼放进去煎一下,双面都需要煎一下,然后加入适量的水和豆腐块以及姜片,用中小火焖煮15分钟左右。

等到鱼汤变成白色的时候,鱼肉熟了之后,加入芹菜、辣椒、盐、鸡精。一碗营养的鱼汤就好了。

3、辣椒炒草鱼块

买回来的草鱼将它处理干净以后,用刀切成大小合适的块状。准备好青椒、姜片、大蒜以及一些日常必备的调味品。

油锅里面倒入食用油,将鱼肉块放进去用油将它炸成金黄色,然后捞出来。

鱼炸好之后,锅里面还需要留一些油,将辣椒、大蒜、生姜放进去翻炒3分钟左右,加入之前炒好的鱼肉一起翻炒。

需要加盐、老抽酱油、鸡精进去,需要这样调味品和鱼肉翻炒均匀,然后就可以 装盘食用了。一盘好吃的家常菜就这样完成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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