草鱼算是鱼类中比较普遍的一种品种了，很多人都喜欢将它做成家常菜，并且它的烹饪方式也有很多种，可以红烧、清蒸、煲汤等等。那么具体的做法是什么样的呢？掌握这几种做法就够了。
1、清蒸草鱼
买回来的新鲜草鱼，将它的内脏和鱼鳞处理清洗干净，用刀将鱼身多划几条口子，方便蒸鱼的时候入味。
需要准备姜片、香葱、辣椒、盐、蒸鱼油、鸡精。把姜、辣椒切成细碎状和调味品调和在一起，然后将它们淋在在鱼上面。
这样可以将鱼放进蒸锅里面蒸15分钟左右，只要鱼肉熟了，加一些葱花就好了。
2、草鱼豆腐汤
将草鱼处理干净、白豆腐切成块状，姜片、辣椒、芹菜洗干净以后切成段状放在一边备用。锅里面放一些食用油，将鱼放进去煎一下，双面都需要煎一下，然后加入适量的水和豆腐块以及姜片，用中小火焖煮15分钟左右。
等到鱼汤变成白色的时候，鱼肉熟了之后，加入芹菜、辣椒、盐、鸡精。一碗营养的鱼汤就好了。
3、辣椒炒草鱼块
买回来的草鱼将它处理干净以后，用刀切成大小合适的块状。准备好青椒、姜片、大蒜以及一些日常必备的调味品。
油锅里面倒入食用油，将鱼肉块放进去用油将它炸成金黄色，然后捞出来。
鱼炸好之后，锅里面还需要留一些油，将辣椒、大蒜、生姜放进去翻炒3分钟左右，加入之前炒好的鱼肉一起翻炒。
需要加盐、老抽酱油、鸡精进去，需要这样调味品和鱼肉翻炒均匀，然后就可以 装盘食用了。一盘好吃的家常菜就这样完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】