陈皮红豆沙：
第一步，将红豆加入一定的水，浸泡至豆子胀大，一般来说需要两个小时以上的时间。
第二步，将买来的陈皮用水洗干净后，去掉杂质，切成长长的细条状。
第三步，将红豆、陈皮一起放入锅中，一定要多加些水，煮至豆子变烂为止。
第四步，根据个人口味加入适量的白糖。
小提示：烹饪过程要多加水，不停地搅拌锅里的红豆，避免粘锅等。
炼乳红豆沙：
第一步，将红豆提前进行一段时间的泡发，泡至豆子胀大，一般至少要有两个小时。
第二步，将红豆倒入锅中煮至豆子变烂为止，建议要不断搅拌，避免豆子粘锅。
第三步，将炼乳加入已经煮好的红豆沙中。
小提示：如果想要缩短红豆的煮的时间的话，可以把红豆放入冰箱冷藏一段时间，这样煮烂的时间可以大大缩短。
其实红豆沙不难做，很多人都喜欢这道不难做的甜点，不仅是因为制作简单，还因为红豆有很多的你不知道的作用。什么？你不知道？那就让小编为你详细介绍一下。
红豆可以降低脂肪含量，能够有效帮助减肥。如果你有便秘等症状并且想要达到瘦身的效果的话，那么常吃红豆沙的话，是不错的一种的选择。
红豆可以帮助处于哺乳期的妇女催乳。如果你生了宝宝之后，奶水一直不足，又不想采取药物，那么可以尝试吃吃红豆沙进行催乳。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】