【图】鸡蛋仔的做法 吃货们的必备技能

2017/8/24 1:32:13作者:M8-zhang…来源:伊秀美食网
鸡蛋仔是广东的一种很出名的小吃,几乎每家每户都会做。近期它开始大范围的流行起来,所以很多吃货朋友们就在想怎么做,今天我们就来教给大家具体做法。

要说起它怎么做,方法也是不复杂的,只是我们要准备好工具就很轻松。

首先还是准备原料,低筋面粉,鸡蛋,牛奶,细砂糖,泡打粉,玉米淀粉, 食油。这些材料都不复杂,在一般的超市都是可以买到的。下一步就是在容器里敲入鸡蛋和细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀,不嫌麻烦的话也可以手动操作。

然后分别依次加入食油和牛奶,搅拌均匀。

再用细的筛子筛入泡打粉和低筋面粉及玉米淀粉,分量要根据自己的口味而定,继续搅拌均匀。

后面一步,我们在把这个流体倒入鸡蛋仔模具之前,要先把模具预热,这是为了节约烘烤的时间。在烘烤的过程中要注意翻面,次数不要过多以免影响它成型。

等五分钟左右的时间,它就做好了,我们只需要把它取出来裹成一个扇形放在纸桶里就可以了。

就我个人的实践经验来说,我认为做鸡蛋仔是非常简单的,除了原料,更重要的是打蛋器,这必不可少。如果家里没有模具的话,我们也可以用平底锅来煎,不过可能口味没有那么好了。上面说的方法是非常基础的做法,很多店里摆的样品添加了更多的原料。

像现在的夏天,我们就可以加入冰激凌,只是这种鸡蛋仔是热的,冰激凌很容易融化所以我们一定要吃快一点。在夏天以外的日子,我们可以在里面放入果酱或者水果,在外层插入饼干作为装饰。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读