【图】榴莲炖鸡做法教程 边吃边养生

2017/8/24 1:22:25作者:YUl-wuxu…来源:伊秀美食网
榴莲炖鸡是一道广受欢迎的粤菜,其主要食材便是鸡肉和榴莲。这道菜非常的补身体,并且性质温和,具有多种食疗功效,适合不同体质的人食用,较适合食用的季节为秋季和冬季。

榴莲鸡汤是一道比较有名的南方菜,主要分布在广东地区。这道菜中含有非常多的营养,而且它的做法很简单,是一道广受欢迎的药膳。下面便来介绍一下它的具体做法。首先,要准备好做这道菜所需要的食材,新鲜的榴莲三百克,整鸡一只,生姜一块,红枣七十克,核桃五十克,食盐少许。榴莲的分量可多可少,按个人的喜好来决定分量即可。

第二步,把整鸡清洗干净,可以在清水中浸泡一会儿洗去血水,然后去掉鸡皮。

第三步,煮一锅开水,把处理好的鸡放在开水里烫五六分钟,然后捞出沥干后切成大块。

第四步,把核桃剥开只留果仁,然后用清水泡一会儿去油,并把枣子去掉果核后洗净。

第五步,把榴莲的壳打开,剥开皮取出果肉,并且把果肉切成和鸡肉块差不多大的小块。

第六步,把榴莲的外皮切成小块备用,注意外皮不用切太多,否则会破坏整道菜品原来的味道。

第七步,将生姜洗净切成片状。

第八步,把切好的食材全部放入锅中,加入适当的清水后用大火烧热,然后放入切好的生姜继续用大火烧开。

第九步,水烧开后把火关小继续煮约两个小时左右。

第十步,均匀的把枸杞撒入锅中,然后继续炖煮约十分钟。

第十一步,煮好后根据个人口味加入少许的食盐,搅拌均匀后关掉灶火。

第十二步,打开盖子盛到盆子中即可完成。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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