香菇的味道鲜美，不管是将它作为辅料还是直接食用，都可以增加菜味道本身的鲜美。并且香菇本身含有丰富的营养价值，多吃一些有助于人体的健康。那么关于香菇的家常吃法有哪些呢？营养又健康的吃法你们一定要知道。
1、香菇青菜
准备好新鲜的香菇、青菜，将它们洗干净以后，香菇用刀切成比较均匀的条状，方便翻炒的时候入味。
还需要准备一些大蒜，油锅里面倒入少量的食用油，将大蒜放进去煸炒香，继续加入香菇和青菜。
使用大火翻炒5分钟左右，加入一些盐、味精、香油继续翻炒，进行装盘就好了。
2、香菇炒肉片
准备好精肉、香菇、辣椒。将它们都用到切成合适的块状放在一边备用。
等到油锅里面的油温高的时候，将猪肉放进去翻炒熟了盛出来，继续在锅里面倒入少量的食用油，将香菇和辣椒放进去翻炒。
然后还需加入之前炒好的猪肉，加一些盐、酱油、味精翻炒均匀。
3、香菇炖鸡肉
选择新鲜的香菇，将它切成大小均匀的块状。购买回来的新鲜鸡肉，用刀将它剁成块状，还需要准备一些姜片、桂皮、八角、干辣椒、香葱以及一些日常必备的调味品。
油锅里面倒入适量的食用油，将鸡块放进去翻炒，加入一些姜片和料酒进去，接着加入香菇，以及之前准备好的大料，放入适量的水。
需要使用中小火将它进行慢炖，大约需要炖煮30分钟左右，等到鸡肉都变得疏松了，可以加入一些盐、酱油、香油、味精以及香葱，用盘将它盛出来享用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】