抹茶蛋糕可以在家自己制作吗？制作的方法又是什么？接下来就让小编来为大家解答这些问题吧。首先抹茶蛋糕是可以自己在家制作的。至于制作方法则有两种。第一种方法需要准备的食材有四枚鸡蛋、一百克面粉、十克淀粉、一百克糖、十二克左右的抹茶粉。
首先将鸡蛋打破，并将蛋黄与蛋清分隔开来。
接着取三分之一的糖倒入盛放蛋黄的碗中，剩余的糖则倒入盛放蛋白的碗中。
搅拌蛋黄至其变成淡黄色就可以了。
搅拌蛋白至其变成奶油状，搅拌的时间较长，也比较重要，大家要耐下心来搅打。
将面粉与淀粉一同倒入处理过的蛋黄中，并进行搅拌，搅拌的力度不宜太大。
待两者充分混合后，倒入抹茶粉以及蛋白，并继续搅拌。
待搅匀后，为电饭煲抹上一层油，并将上述的混合物倒入其中。
盖上盖子后，将模式调为煮饭模式，待其调至保温模式后，等待五分钟左右再将其调至煮饭模式。
煮上五分钟左右，打开盖子查看它是否已成固体，是否还有蛋浆。如果没有，就可以取出食用了。
第二种方法要准备的食材有一百五十克奶油乳酪、一百克黄油、一百五十克牛奶、六克抹茶粉、二十克玉米粉、十五克低粉、三枚鸡蛋、七十克细砂糖。
首先将奶油乳酪、黄油、牛奶隔水加热，待其融化之后，再进行搅拌。
将鸡蛋打破，并将蛋黄以及蛋清分隔开，并分别搅拌均匀。
将抹茶粉、玉米粉、低粉倒入处理过的芝士等混合物中，并加入蛋黄以及三十五克糖。
将蛋白倒入其中，并搅拌均匀。
将已经处理好的混合物倒入容器中，并放入烤箱中烘烤。预热为一百五十度，时间为三十分钟。
三十分钟之后，将上火关掉，再烘焙三十分钟就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】