南瓜的营养丰富，其做法也是各种各样。其中南瓜饼可能是人们较为常见的一种做法了，但是南瓜饼的做法并不简单它需要很多的步骤。那么小编要教大家做的是懒人版的南瓜饼，普通的南瓜饼需要我们先蒸熟了再做，那么小编要教大家的是用生南瓜来做南瓜饼。生南瓜做出来的南瓜饼要比熟南瓜做出来的南瓜饼更清香。
首先，我们要准备的原材料有南瓜、面粉、鸡蛋，将南瓜去皮切成丝。如果觉得切成丝太麻烦、费劲，我们也可以去超市里面买专门刨成丝的工具。接着将鸡蛋打在碗里搅散之后，把南瓜丝倒入鸡蛋液里搅拌均匀。然后依次少量的倒入面粉一边倒一边搅拌均匀，调成面糊状。面糊不能调得太稀了，太稀了炸不出形状。也不能调得太干了，太干了会影响口感。
接着在锅里加入油，油一定要多一点。等到油烧热了之后，这时候即可下丸子了。这时候我们可以将南瓜面糊用勺子舀成丸子的形状，放在油锅里炸，等到丸子炸成金黄色的时候即可起锅了。用勺子舀丸子的时候一定要要舀小一点，如果丸子舀的太大了里面不容易熟，火候也应该开小伙慢慢的炸。如果开大火很容易外面炸焦了，里面还是生的。
这款南瓜饼的做法简单易学，即使是厨房小白也能够轻松的完成。喜欢吃南瓜的朋友们都可以尝试着做哦！包你吃了还想吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】