木耳菜可能有很多的人都不怎么认识，可能也会有大多数的人认为木耳菜它是木耳。虽然木耳菜和木耳它们只相差一个字，但是效果却差了十万八千里哦！木耳菜它是绿色的蔬菜叶子比较肥厚并且很柔软，味道鲜美、吃起来口感比较润滑。常吃木耳菜具有缓解便秘的效果和降血压的效果。木耳菜全身都是宝，根部可以治疗水肿和水痘等。
木耳菜的好处有那么多，而现在又是木耳菜上市的季节亲们不妨多买一点木耳菜吃。木耳菜的做法有很多种，它可以用来烧汤、也可以用来爆炒。接下来，小编教大家做一道清爽简单的番茄木耳菜肉丸汤。首先我们要准备的原材料有肉末、番茄、木耳菜、肉末放入碗中加入适量的盐、淀粉、料酒、生姜末、鸡蛋清沿着一个方向搅拌均匀待用。
接着在锅里加入清水，等水烧开了之后左手拿一团搅拌均匀的肉末从虎口挤出肉丸放进开水锅里煮，等肉丸全部放进锅里之后我们再把番茄切成小丁快一起放入锅中煮，等到肉丸全部浮出水面之后再加入木耳菜，木耳菜放进锅里滚一下即可起锅。起锅的时候再加入盐、味精、胡椒粉和撒上葱花即可享用了。
夏天特别的适合这一道汤品，因为夏天正是木耳菜和番茄上市的季节。这道菜不仅鲜香可口，而且还具有补钙降压的效果不论是男女老少都喜欢喝。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】