说起芦笋这种蔬菜，想必大家一定很少见，因为它不常常出现在我们的餐桌上，所以关于它的吃法大家也不是特别地熟悉。其实只要掌握一些关于芦笋的家常做法就好了。美味又健康。
1、芦笋炒肉片
从市场上买回来的新鲜芦笋将它洗干净以后，用到切成大小合适的段状，放进锅里面先焯好。猪肉切成块状留着备用。
往锅里面倒入适量的食用油，将猪肉放进去翻炒熟了之后，将它装出来。
继续在锅里面倒入一些油，加入芦笋进去翻炒，当然之前炒好的猪肉也需要一起放进去。接着加一些日常必备的调味品就行了。
2、白灼芦笋
买回来的新鲜嫩芦笋放进煮沸的开水中焯熟以后捞出，将上面的水份沥干净放在盘子上面。
还需要将大蒜、红辣椒切成碎末状，油锅里面倒入些许食用油，将大蒜和辣椒放进去炒香以后，将热油淋在芦笋上面，加一些生抽就行了。
3、芦笋炒虾仁
需要选择比较新鲜的芦笋和虾仁，芦笋买回来以后，将它洗干净切成段状，准备一些大蒜、以及日常必备的调味品。
将芦笋和虾仁分开放进煮沸的锅中焯熟捞出来，将上面的水份沥干净。油锅里面倒入合适的油，等到油温变热的时候，加入之前准备好的虾仁和芦笋进去翻炒。
使用中大火翻炒大约8分钟左右，加入一些大蒜可以增加菜品的香味，紧接着还需要加一些盐、味精、生抽，将上面的调味品翻炒均匀就能够和大家一起分享这道美味的家常菜了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】