大部分意大利面都是使用小麦粉制作而成的，吃起来非常有弹性，而且紧实顺滑。意大利面口感非常好，这取决于意大利面怎么煮。煮的好的意大利面就会非常好吃，但是如果煮不好就会变得或者是咬不动又或者太软影响口感。但是要记住的一点就是，意大利面不是那么容易煮软的，所以说这一点也要小心的注意。
在煮意大利面的时候，步骤和煮面条差不多，先在锅里把水烧开。
水烧开之后在锅里滴进去几滴油，这样做是为了让煮出来的食物更加有嚼劲。把面条放进锅里之后就开始煮，一直煮到用手指可以掐断，并且中间并没有生芯的时候就可以盛出来了。
这样做其实非常简单，也不需要添加太多的东西，时间也非常好控制，大概十几分钟就可以盛出来备用了，因为锅里已经加过油了，所以盛出来的意大利面会非常顺滑。
喜欢吃什么口味的意大利面可以根据自己的口味来制作，有人喜欢吃肉酱面，那就要制作出好吃的肉酱。而海鲜意大利面近期也非常受欢迎，尤其是对于一些女生来说，海鲜搭配好吃的意面，谁看了都会非常喜欢的。
意大利面起源也非常久，而意大利面在炒的时候，要使用橄榄油来制作。如果使用一般的植物油或者是调和油，那么就会显得不好吃，吃起来口感也会减少很多。如果没有小孩子吃的话，可以放进去一些酒，这样煮出来的味道也会有一点不一样。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】