木耳菜也叫潺菜、落葵，多产于南方地区，是一种相当健康的绿色蔬菜。木耳菜应该怎么样做呢？小编为大家介绍几种木耳菜的家常做法，一起来学习一下吧！
第一种做法是蒜蓉木耳菜，这是清炒做法。
第一步：准备木耳菜300克，两瓣蒜头，生姜两片，油，盐。
第二步：将木耳菜清洗干净后，沥干水分。
第三步：生姜切成丝状，蒜头拍碎成末。
第四步：准备干净无水的锅，放入一茶匙的油，热锅，放入生姜丝和蒜末，翻炒出香味后，再加入木耳菜，继续翻炒，加入适量的清水，盖锅，等待十五分钟后，即可食用。
第二种是凉拌木耳菜，很适合懒人吃货们。
第一步：准备300克的木耳菜，油，盐，米醋，辣椒酱。
第二步：木耳菜淖水，沥干水分，加入米醋，盐，油和辣椒酱，即可食用。
第三种做法是鸡蛋木耳菜汤，炎日的夏天不可少的汤品之一。
第一步：准备食材，主要食材是鸡蛋两个，木耳菜250克，辅助食材是生姜三片，油，盐。
第二步：将木耳菜清洗干净之后，用筛子装好，沥干水分。
第三步：准备一口干净无水的锅，放入两茶匙的油，放入三片生姜，翻炒一下之后，放入木耳菜，翻炒两分钟后，加入三碗左右的清水。
第四步：等到水开了之后，再往菜汤里面打入两个鸡蛋，慢慢的搅拌均匀，再放入少许的盐后，即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】