相信去过韩国旅游或者喜欢看韩剧的朋友们都知道，炒年糕是韩国人非常喜欢的一种料理，许多中国人也对韩国的炒年糕情有独钟。和我们传统的油炒年糕不同，韩国的炒年糕是用水煮的方式。这样一来，也正合许多怕长胖的吃货们的心意。相比之下，水煮要比油炒的热量少上许多，而且这样的做法使年糕的口感更佳爽滑，难怪那么多人爱不释口。
其实，想吃韩国的炒年糕，不用非要去外面的韩式料理店。只要学会了它的做法，我们在家也可以轻轻松松地做出美味的韩国炒年糕。下面我们就一起来看看炒年糕应该如何做吧！炒年糕一般用到的原料有：长条形的火锅年糕、韩国泡菜、韩式辣酱，这些我们都可以在超市里购买得到。另外还有洋葱、胡萝卜、大葱、鱼露等配料，准备好这些就可以开始制作了。
首先我们把洋葱、胡萝卜以及泡菜切成块状，将大葱切成段。将油倒入锅中加热，放进洋葱和胡萝卜，爆出香味后往锅里倒进适量的水，放入泡菜。等到锅中的水烧开后，我们可以根据自己对辣的喜爱程度放入辣酱，然后加上一点鱼露，起到提鲜的作用。然后我们就再次等汤汁沸腾，这时就可以把年糕放进去了。
等到锅里的汤汁变得浓稠，我们就可以做收尾工作了，就是加入大葱并翻炒一下，这样我们的韩式炒年糕就大功告成啦！怎么样，是不是很简单呢？快快动起手来尝试一下吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】