薯条是现代社会很多人都非常喜欢吃的一种快餐食品，它一开始是由比利时人开始做，后来流传入美国便逐渐传到世界各地了。在我们身边也很多人依靠炸薯条作为自己谋生的技能，相信很多人都发现了，在现实中已经有不少卖薯条的店了。
薯条是由马铃薯，就是土豆制成的，其实只要能够掌握正确的方法，我们自己在家也可以DIY薯条。
自己炸薯条相信很多人都会比较放心，毕竟外面卖的薯条，所用的的油和土豆是不是安全我们无从得知。自己制作薯条的第一步是挑选马铃薯，不是所有的都能用的，我们要挑那些外表光滑的，而且长长的那种。这样做成的薯条才不会很碎。挑好之后进行削皮，再把它切成细长细长的一条。
切完后过一下水，把表面那些的淀粉洗净，捞起来晾干。
第三步烧一锅水，记得要烧开并且往里面加一点盐，把马铃薯条倒进锅中，煮到八成熟，再捞出来过一下凉水，然后筛干水分。水分弄干后把它放进冰箱冷冻，等它硬了之后拿出来。
第四步也是至关重要的一步——炸。先估量一下土豆条的量，在锅中放倒入没过土豆条的油量，把锅里的油烧热，把土豆条放进锅里，用小火慢慢炸，炸到表面变成金黄色，捞起来。看个人口味可以选择要不要再炸一次。把炸好的薯条放进盘子里就大功告成了，美味薯条就可以上桌了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】