【图】家常蛋包饭的做法 教你轻松做出风味美食

2017/8/24 0:52:21作者:YUl-hush…来源:伊秀美食网
蛋包饭虽然是一种源于日本的家常美食,但它现在已经流传甚广并且深受广大年轻朋友的喜爱。下面就让我们一起来了解下蛋包饭的家常做法,让你可以轻松的吃到它吧!

蛋包饭是源于日本的一种风味特色美食,深受广大年轻人的喜爱。在日本,蛋包饭属于十分家常的主食,就像是我们每日吃的面和饭,但是流传到韩国和中国等地之后,它的价格就迅速的往上涨,使许多爱好美食的人都望而却步,实际上我们在家里就能快速便捷的做出美味的蛋包饭,而且味道上相较日本的一点儿也不差,下面就让我们来认识下蛋包饭吧!

蛋包饭大致分为两大步骤,一是蛋皮的制作,二是炒饭的制作。

1、蛋皮。

第一,取蛋液调入盐、适量淀粉和清水搅拌均匀。

第二,置平底锅入油烧热,倒入蛋液后迅速晃动平底锅使蛋液均匀摊开,静置片刻等蛋液稍稍成型时,在蛋皮的一侧倒入炒饭,然后将蛋皮盖上,用锅铲将边缘处稍稍压紧,即可出锅享用。

2、炒饭。

第一,事先准备好的新鲜的胡萝卜、火腿、玉米、豌豆、鸡蛋,以及米饭、淀粉等辅料备用。

第二,将胡萝卜火腿洗净切成丁,玉米掰粒儿后和豌豆粒儿一起焯一遍水,取新鲜鸡蛋打入干净的容器里搅拌均匀并调入适量的盐,备好米饭(做炒饭的米饭用头天的,刚做出来的饭水分多而软)。

第三,起热锅入油,入胡萝卜丁炒熟后再倒入火腿肠丁等同炒,待到翻炒均匀后置入米饭。

第四,炒到米饭颗粒均匀后,调入适量盐、番茄酱(按照自己的口味加入调料),炒出锅备用。

以上就是蛋包饭的经典做法,喜欢的朋友们快快学起来吧!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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