说起橄榄油，大部分人可能都食用过，作为油中的贵族，橄榄油的价格不菲，大部分家庭还是不会把它当着主用油的。那么，橄榄油为何价格如此昂贵，它到底有哪些普通油没有的功效呢？
1.它对皮肤的滋润效果非常明显，能大大提高皮肤的张力。这也就是为什么孕妇在月份大了以后，会开始日日在肚皮上涂抹橄榄油的原因，可以很大程度的减少出现妊娠纹的可能。
2.橄榄油有促进骨骼生长的作用，它其中所含的丰富脂肪酸，能有效地促进人体对于钙质的吸收。所以橄榄油尤其适合正在生长发育期的孩子们食用。
3.橄榄油里所含的亚麻酸和角鲨希，都是可以清血脂的物质。很多上了年纪的人，都会有不同程度的血管和血压问题，是可以通过吃橄榄油来缓解的。
大部分人对于橄榄油的各种好处都是有所耳闻的，但是却不知道如何食用，才能达到其功效。一般来说，它的食用途径，大致有以下几种。
一是直接生吃。可以每天倒一小勺，直接饮用，也可以一天三次，每次服用一两滴。橄榄油喝起来会带有一股淡淡的青果清香，不会觉得很腻。
二是用来做凉菜。这也是橄榄油比较常见的一个食用方式，既能让菜变得更香，又极大限度的保存了它的营养。
三是用来炒菜。大部分人以为橄榄油是不可以用来炒菜的，但其实是可以的。只是一般初榨的就不会用来炒菜，而需要经过精炼的橄榄油。且炒菜时要注意火力不可过大，以免破坏其中的营养物质。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】