日式豆乳蛋糕可谓相当火了，它融合了黄豆的豆类香气，还有淡奶油浓浓的奶香味以及戚风的柔软口感，小小一盒子就可以卖大几十元。其实日式豆乳蛋糕的做法并不复杂，只是黄豆粉、淡奶油以及戚风卷的简单组合，却得到了一加一大于二的美妙味道，下面就来看看在家怎么做这款网红蛋糕。
一、材料准备。豆乳装饰部分需要的有五个蛋黄，细砂糖一百克，低筋面粉七十五克，白巧克力四十克，豆浆一斤，奶油奶酪二百五十克。淡奶油装饰部分需要材料有淡奶油五百克，细砂糖五十克，朗姆酒三克，香草精几滴。戚风蛋糕需要的材料有鸡蛋十一个，细砂糖一百四十克，牛奶一百四十克，玉米油一百二十克，低筋面粉二百克。
二、将黄豆粉炒熟，香味炒出来，记得一定要用中小火，炒熟后平铺晾凉备用。
三、豆乳装饰部分，将所有材料全部混合搅拌均匀，用小火慢煮不断搅拌防止糊锅，一直到成为粘稠糊状。
四、将奶油奶油放置室温软化以后加入豆乳糊搅拌均匀。
五、淡奶油装饰部分，将所有材料混合以后，用电动打蛋器打发。
六、戚风蛋糕的做法遵从分蛋打发，蛋奶打发至硬性发泡的原则即可。戚风蛋糕晾凉以后片成片状，切成容器大小备用即可。
七、按照一层蛋糕，一层奶油装饰，一层蛋糕，一层豆乳装饰材料的顺序摆放到容器内，在最上层筛黄豆粉，美美的日式豆乳蛋糕就完成了。
以上就是网红豆乳蛋糕的食谱，只要选择对了材料，怎么搭配都会很好吃，绝对不会踩雷，是不是很简单的？快来试试吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】