披萨，也可以叫它西饼，是一种发源于意大利的美味食品。随时世界经济与文化交流的不断深入，这种来自古老欧洲大陆的食品逐渐赢得了人们的喜爱。一般的西餐馆都可以吃到披萨，我们自己在家也是可以制作的，披萨的做法其实不难。一般的做法就是在发酵的面饼上覆盖上酱料和各种配料，再放入烤箱烘烤就可以了，接下来制作饼皮。
和面是重要的基础步骤，在牛奶中加入适量酵母粉，搅拌均匀，放入制作饼皮的面粉，可以多加牛奶，这样做出的面饼会更香甜，面团湿一些比较好。发酵时我们可以准备酱料，将浸泡过盐水的新鲜菠萝去除中间硬的部位，切成小丁。可以准备一些葡萄干，菠萝果酱。发好的面团擀成面饼，做成一厘米厚的面皮，在面皮上涂一层番茄酱，然后铺上一层奶酪。
喜欢奶味十足的披萨，可以多铺一些奶酪。在奶酪上面盖上菠萝块，接着放上葡萄干，刷一层薄薄的菠萝酱，再放一次奶酪盖在顶上。烤箱选择220度，放置中层烤十五分钟上下，取出时千万不要烫到手。
家常版菠萝披萨还是很简单的，而且菠萝可以去除水肿，有益于健脾胃，提高人的食欲。另外，制作面皮时，可以扎点儿细小的孔，这样烘烤的时候，利于空气排出，不至于下面的面饼鼓起来。如果在家一个人吃，9寸大的面饼就够了。人多的情况下可以试做12寸的披萨。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】