鸡蛋仔的口感松软，牛奶和面，烤好的蛋糕更加的绵软，奶香十足。一个个圆圆圈圈的鸡蛋仔，浇上晶莹剔透的蜂蜜，或是刷上鲜艳的果酱，既满足了腹欲，又满足了视觉享受。
但是鸡蛋仔的制作十分的简单，花费的时间也是相当少，可以随做随吃，当做日常的小点心小零食，营养又美味。
我们需要准备的材料有：低筋面粉150克，鸡蛋（约五十克左右一个）2个，牛奶100毫升，玉米淀粉20克，泡打粉5克，
细砂糖65克，食用油（可以选择气味淡一点的油，避免盖过奶香味）50克。
首先，将两个鸡蛋敲到碗里，加入细砂糖，用搅蛋器搅拌均匀。
接着，加入食用油，与蛋液混合均匀。
然后，倒入牛奶，继续搅拌。
低筋面粉过筛，倒入碗中，玉米淀粉和泡打粉也陆续过筛，搅拌成细腻的面糊。
将鸡蛋仔的模具先预热好，打开，加入适量的鸡蛋仔面糊，盖好，启动机器。
完成后取出，在鸡蛋仔表面刷上自己喜欢的酱，即可。
搭一杯港式奶茶，味道更好。
准备100毫升的淡奶，乌瓦红茶茶叶5克，水300毫升，细砂糖20克。
将乌瓦红茶倒入器皿中，用九十度左右的热水冲泡大约1分钟。
在茶中加入细砂糖，稍微搅拌，使糖溶解，茶叶快色出色出味。
将红茶过滤到大杯子里，将淡奶倒入到茶中，用勺子搅拌均匀即可。
夏天可以等茶凉之后，加入一些冰块，味道更加清爽。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】