腊肉的做法有很多种，它可以蒸着吃也可以和大部分的蔬菜进行小炒。腊肉还有一种最简单的做法就是腊肉焖饭，腊肉焖饭它是大多数朋友们心中最美味的饭，也是游子们的思乡饭。它吃起来香滑可口，根本停不下来。接下来小编就教大家做一道非常简单的腊肉焖饭，即使是厨房小白也能够轻松的完成。大家都一起来看看吧！
腊肉焖饭并没有说一定要指定的蔬菜来焖，它的配料可以根据自己的口味来选择。像小编就比较喜欢吃玉米豌豆腊肉焖饭，所以今天就给大家做一道玉米豌豆腊肉焖饭。做这个饭不需要其它很复杂的步骤，只需要有个电饭锅就可以轻松搞定。首先我们要准备的原材料有玉米、豌豆、腊肉、姜末和大米。接着我们要将腊肉切丁，大米清洗干净沥干水分备用。
接下来就开始做腊肉焖饭了。我们在锅里放入少量的油，然后将腊肉炒到透明状态的时候加入玉米、豌豆和姜末一起翻炒几分钟，最后再将我们淘洗干净的大米放进腊肉里翻炒五分钟。这样翻炒的目的是为了让大米和腊肉更加的均匀，而且更加的入味。
将腊肉和大米炒好了之后我们就盛出来放在电饭锅里加入适量的水，然后再按下电饭锅的煮饭键就好了。等到电饭锅跳到保温的时候，我们可以再焖一会儿这样味道会更好，要吃的时候我们可以撒上葱花，搅拌均匀就可以一饱口福了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】