【图】如何做菠菜鸡蛋汤 简单家常做法介绍

2017/8/24 0:02:14作者:W2-liuxu…来源:伊秀美食网
有一部动画片叫做《大力水手》,里面的主角每次吃完菠菜之后,就会变得力大无穷,不知有多少人因此而喜欢上菠菜呢?我们都知道菠菜含有丰富的营养价值,对人体健康有好处。

菠菜有着丰富的铁元素,有着多种医疗功效,是一种非常健康的蔬菜。当菠菜遇上鸡蛋,两者融为一体的时候,菠菜和鸡蛋的功效很好的发挥出来,有着止血的作用,对血液合成障碍或有出血倾向的人,有着一定的治疗作用。那么,菠菜鸡蛋汤应该怎么样烹制才能将它们的功效发挥好呢?如何烹制才不会流失它们该有的营养成分呢?跟着小编一起看看吧!

第一步:准备食材。主要食材是菠菜一斤,鸡蛋两个,瘦肉200克,辅助食材是生姜三片,其他食材是油,盐。

第二步:将菠菜清洗干净之后,切成均匀的小段,用筛子装好,沥干水分,放置一边待用。

第三步:将鸡蛋清洗干净,然后打破到准备好的小碗之中,加入三分之一茶匙的盐,搅拌均匀,放置一边备用。

第四步:将新鲜瘦肉清洗干净,然后切成大致均匀的小片,用小碗装好,加入三分之一茶匙的盐,搅拌均匀,放置一边待用。

第五步:准备一口干净无水的锅,放入少许的油,再放入三片生姜,涂抹均匀锅底,用中火热锅。

第六步:放入沥干水分的菠菜,用大火翻炒一分钟,然后加入腌制好的瘦肉,继续翻炒。

第七步:翻炒好之后,加入适量的清水,用大火烧开水。

第八步:烧开水之后,把鸡蛋放进去,搅拌均匀,盖锅等三分钟,放入一茶匙的盐,即可食用。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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