【图】3种螃蟹的做法 后面那种一定不常见

2017/8/23 23:52:20作者:YUl-qins…来源:伊秀美食网
在水族动物中有一种很是威风。平日里举着两个大钳子横行在水中。但是即使那么威风,它依旧是我们口中的美食。今天就教大家几种螃蟹的做法,让你好好品尝一下这位威风将军。

螃蟹已经成为了全世界人民都喜欢的一道餐桌上的美食,这也许是很多人没有想到的事情。世界各地的人们由于风俗和习惯不一样,吃螃蟹的方法也是大不相同,今天就来给大家聊聊几种经典的螃蟹吃法。

清蒸原滋原味的大闸蟹

大闸蟹可谓是我国南方人民的心头好,特别是到了金秋时节,个大肥美的大闸蟹就需要清蒸才能够吃出它原滋原味的香味。很多人喜欢将清蒸好的大闸蟹蘸着醋吃,这样才能够去掉大闸蟹体内捎带的泥土味。

对于爱吃蟹的人来说,一次吃的数量必不会少于个位数,可见大闸蟹的味道有多吸引人。由于蟹是寒性的,在吃完了之后来上一壶姜茶,和朋友聊聊天,既能够驱寒,又能尽兴。

香辣红烧石蟹

有一种蟹因为其外壳坚硬如磐石而闻名,这就是石蟹。这种蟹因为外壳坚硬但是肉质却很松软,而不适用于清蒸。

所以爆炒或者红烧的做法对于石蟹才是合适的。将香辣的调料和浓郁的汤汁一起将坚硬的石蟹红烧,再加上一些面条或者年糕之类的辅料一起炖煮,味道瞬间的到升华。

高大上的蟹肉刺身

有一种蟹个子非常大,因此肉也非常多,十分适合用来做刺身。这就是面包蟹,有的地方也称之为馒头或者元宝蟹。这种蟹经常会在晚上出没,会爬到海边的树上,很容易逮到。

因为它个头大,剥开壳之后肉乎乎的。很多高档餐厅就会用来做刺身,沾上芥末吃,十分的清爽开胃。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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