豇豆的品种有很多种，但是夏季是长豇豆大量上市的季节，也是吃这种蔬菜的好时节。不仅营养高，而且购买价格比较亲民。所以建议大家尽量选择一些当季的蔬菜食用。那么关于长豇豆的家常做法有哪些呢？
1、青椒炒豇豆
长豇豆将它洗干净，用刀将它切成大小合适的段状放在一边备用。青辣椒洗干净以后，用到切成段状。还需要先准备一些大蒜子。
锅里面倒入适量的食用油，油温合适的时候，放入大蒜子将它炒香，将长豇豆放进锅里面翻炒，等到豆角变成7分熟的时候，加入青椒一起翻炒，还需要加入少许的调味品就好了。
2、茄子炒豆角
将茄子和豆角洗干净以后，用刀切成大小合适的块状。还需要准备一些辣椒和大蒜子。
等到锅里面的油温达到合适的状态，就可以将茄子和豆角放进去一起翻炒了。大约8分钟，都熟透了以后，就可以加入一些辣椒和蒜。
还需要加入一些盐、酱油、味精就可以出锅了。
3、豆角炒肉片
选择上乘的五花肉，用刀将它切成大小合适的块状，然后用生抽和淀粉以及鸡精将它腌制一会，这样炒出来的肉才会更加的嫩。
还需要准备长豇豆、辣椒、香葱、大蒜。将它们洗干净以后切成大小合适的段状。锅里面倒入适量的额食用油，将肉片放进去翻炒一会，盛出来。
锅里面再加一些油，把豇豆和辣椒都放进去翻炒，全熟的时候，加入之前炒好的肉片。添加一些酱油、盐、鸡精以及香油翻炒一下。装盘出锅的时候在上面撒一些香葱就好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】