抹茶，它本来是又石磨磨出来，但随着生活和科技水平的日益提高，现在普遍使用机器来制作它。它也逐渐的走入日常百姓家，由于它的口感不像其他口味吃一点就会腻，所以很多人对于它简直是爱不释手的。在街上我们也可以看到有人专门在买抹茶味的东西，比如抹茶饼干。但其实它是很容易制作的，就让小编带领大家一起来深入的探索一下吧！
抹茶饼干你可以这样来制作：1、先取出黄油，让它变软，之后加入白砂糖不断的搅拌均匀至颜色变白为止。
2、先把鸡蛋的蛋清取出来，然后变搅拌黄油变倒入蛋清，让黄油变成奶油糊。
3、泡打粉、低筋面粉还有杏仁粉，先按比例混合在一起，可以按这样的比例“1：2：1”。之后在将它们和奶油糊放在一起，继续搅拌。在搅拌的过程如果觉得太黏，可以加一点水进去。
4、紧接着就是添加抹茶了，但这里的量就是根据你个人的口味来加。喜欢抹茶味重点的可以多加点，然后用手来回的搅动。
5、取做饼干的模板，建议大家直接用小木盒磨具。虽然做出来之后的形状比较单一，但会简单很多。将面团放进去之后盖上保鲜膜将它们放在冰箱冷藏半个钟左右。
6、取出来之后将它们切成一小块，先将烤箱预热和加上一层锡纸。在把饼干放进去用160度的温度来烤20到30分钟左右即可！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】