对于可乐鸡翅的做法只要掌握好几个小的步骤就完全能做出真正的美味，首先做可乐鸡翅的时候选择翅中才更好。因为翅中的肉特别的嫩，在买回来鸡翅之后要进行清洗。清洗干净之后就要在翅中上割几个小的口，在用料酒和盐腌制。大概半小时就差不多了。
在腌制的时候就可以把姜片和蒜片还有葱放在里面，腌制好之后就可以烧干锅放上油。放油的时候不需要太多够煎鸡翅的就行了，把油烧热到8分就可以把腌制好的鸡翅放在锅里面。火不要太大小火把腌好的翅中煎黄，两面都要进行煎。
在煎鸡翅的时候一定要来回的翻几下，以免出现糊的情况。大概煎3分钟就基本成金黄色了，再把准备好的可乐倒进锅里面。大概需要放进去600ml，把可乐倒进去之后就要把火放大。
大火把锅烧开差不多需要6分钟，烧开可乐之后就要慢火进行炖。这样的情况下才能慢慢的把可乐汁熬下去，这样熬到差不多的时候可乐就会渗透到鸡翅里面，味道会非常的鲜美。但是在这期间一定要看好火候，火候掌握不好就会出现糊锅的现象。
整个的过程大概需要15分钟就能把可乐收汁，收汁之后就能把火关闭。把可乐鸡翅盛到盘子里面，这样一份美味的可乐鸡翅就完成了。学会之后在家随时能做出真正的美味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】