一日三餐是很多人闲聊时必定会谈到的内容，在说到早餐时，人们的心里一般都会想都一些常见的食物，比如包子饺子或是馒头，有的人则会说土豆饼。土豆中淀粉含量高以及还有其他的维生素，所以，相比吃其他的早餐，土豆饼明显营养更丰富一点。那么，如何在家就能自制土豆饼呢？不用担心难做，只要做的熟练了，美味营养的土豆饼天天都可以吃得到。
首先，准备两颗中等大小的土豆，削掉土豆皮，将其切成土豆丝，之后放在水中浸泡10分钟。将胡萝卜切丝，洗好和土豆丝放在一起。
然后，在浸泡好的土豆丝中加入足量的面粉，再加入一点盐调味，用筷子将其搅拌均匀。
最后，热锅倒入足够的油，将搅拌好的土豆丝和面粉均匀地平铺在锅底，大火煎煮一分钟，等土豆饼变硬了将其翻个面煎煮另一面，丰富几次，等土豆饼变得金黄就可以捞出食用了。
以上就是土豆饼的家常做法了，是不是很简单。在最后一步中，如果家庭中有做饼专用的电饼铛那就更方便了，普通的锅做的土豆饼可能会油一点，喜欢油少点的可以用电饼铛来做。
其实，上面的土豆饼是很基础的做法，有些家庭为了营养和口味还会添加别的食物，比如鸡蛋和青椒，将鸡蛋打在土豆和面粉里面在搅拌，口感不仅酥脆还十分的香浓。也可以在其中加入青椒，青椒中含有大量的维生素，而且绿色点缀期间也是十分的养眼。因此，只要把基本的方法学会了，加什么都可以。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】