【图】草鱼怎么做好吃 家常做法可以媲美饭店

2017/8/23 22:32:22作者:YUl-wang…来源:伊秀美食网
清蒸草鱼的味道不仅非常鲜美,而且它的营养价值还特别高,经常食用可以帮助我们强身健体。不过,我们在炖制草鱼的过程中一定要掌握好火候,只有这样才可以使它更加美味。

草鱼是一种很常见的鱼类,它里面不仅含有很多我们身体所需的元素,经常食用它可以帮助我们预防心脑血管等疾病,同时它还可以帮助我们强身健体。因此,一些老年人可以经常食用些草鱼。它的炖制方法有很多种,其中最健康并且最有营养的方法便是清蒸。因为这样可以最大限度的发挥它的营养价值,同时又不会因为产生的油脂对身体造成负担。

首先,我们需要购买一条新鲜的草鱼。一般来说,鱼类在死亡过后的2到3个小时之内肉质是最为鲜美的。因此,我们最好可以在买回来之后马上将它处理好。

我们需要刮掉它的鳞片,然后我们需要将它的肚子挖开,同时将里面的内脏取出。在这里需要注意的是,鱼胆是有毒的,因此我们一定要将它拿出来。但是鱼胆破了就会使整条鱼吃起来非常苦,所以我们在取胆的时候要格外注意。

接着,我们将处理好的鱼清洗干净,同时再用刀切成段状。有很多人不喜欢吃鱼头,因此在做鱼的时候通常都会将啊扔掉。实际上,鱼头是一种非常有营养的食物,因此我们可以用它来炖成汤,这样也可以保留它的营养价值。所以,我们最好不要将它丢掉。

接下来,我们需要在锅中倒入适量的油,同时在里面加入一些葱丝和姜丝,这样可以很好的提味。

待锅中的姜丝炒出香味之后,我们便把处理好的鱼放入锅中翻炒。在它表面煎至金黄时,我们便可以加入适量的水炖制即可。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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