相信大家对于扁豆一定不陌生，因为很多人都喜欢吃扁豆焖面。其实扁豆不仅可以作为一种辅助食材，还可以将它做成一些美味的家常菜，并且做的花样也很多，建议大家学习一些基本的家常做法可以做给自己的家人或者是自己享受。
1、蒜香扁豆
买回来的扁豆，需要将上面的二茎条去除干净，还需要准备一些大蒜子以及红辣椒，辣椒切断，大蒜子去皮切碎。
锅里面的油烧热以后，放入大蒜子，用热油将它炒香，加入之前准备好的扁豆和红辣椒放进锅里面一起炒。
等到扁豆变色，变软的时候可以加入一些酱油、盐以及一些其他调味品再进行翻炒一下就可以吃了。
2、扁豆炒肉
需要准备好新鲜的扁豆以及猪肉，扁豆去处两头以后，用刀将它切成段状。猪肉切成块状放在一旁备用。
等到锅中的油烧热以后，可以把猪肉放进去翻炒，同时加入一些豆瓣酱。接着放进扁豆翻炒。
大约用大火炒5分钟就可以放一些基本的调味品盛出来享用了。
3、扁豆焖排骨
排骨需要先将它切成大小合适的段状，不仅方便入味也方便食用。扁豆将它折成合适的段状。
排骨需要先用清水将它漂洗干净，然后放入锅中用热水将它焯一下，捞出来留在一旁备用。
锅里面放入食用油，等到油烧热以后，就可以将排骨放进去翻炒，加一些生姜和料酒进去可以起到去处腥味的效果。
然后加入扁豆放进去翻炒一会，倒入适当的水焖煮5分钟，只要锅里面的汤汁开始出现收汁的情况。根据个人的口味加入一些调味品就可以装盘和大家一起分享自己的劳动成果了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】