做菜之前我们应该把所有要用到的材料准备好，以免到时候手忙脚乱。需要准备的东西有下面这些:鸡翅（最好是鸡中翅，口感更好），葱姜蒜，盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，味精，生抽和老抽， 种类有点繁多。
然后把鸡翅洗干净，在正反面都划上几个小口，方便入味，加入适量生抽，料酒和盐，搅拌均匀以后腌制20分钟。
再把姜蒜切片，葱花切好。
这些基本工作做完以后，我们就可以开始正式的烹饪工作了。
先在锅里倒入色拉油少许，依次放入刚才腌好的鸡翅，摆放整齐，油温不要太高。中火煎几分钟，直到鸡翅两面颜色变成金黄，外焦里嫩以后就加入葱姜蒜，开大火把香味煸炒出来。
这时候我们再加入办听可乐，可乐烧开以后加入生抽，鸡粉，盐，味精，胡椒粉，开小火翻炒均匀。
最后我们再开大火收掉汤汁，等到鸡翅完全吸收汤汁以后就可以关火了。
鸡翅装盘以后我们可以撒上一点葱花，这既增加了香味又使得它的颜色看起来鲜艳了许多。这些步骤下来，可乐鸡翅就做好了，工序有点复杂但为了美味也是值得的。
可乐鸡翅里有些事项需要我们注意，在煎的时候注意控制火候，稍不注意就会把鸡翅煎糊了，还有就是要注意翻面。鸡翅里的肉其实是不容易做熟的，为了节约煎的时间，我们也可以提前将鸡翅过一遍水，不过这样一来可能鸡翅就没有这么香了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】