现在很多年轻人都喜欢吃外食或者是到饭馆里面就餐，当习惯了比较重口味的外卖的时候，就会特别想念在家里做饭的味道。如果没有因为工作或者是学习，时间紧迫，无法学习一些复杂的菜谱，那么可以学习一些学起来简单，但是味道又很棒的家常菜。
1、青椒炒鸡蛋
需要准备一些青椒，将它切成比较细小的段状。如果是比较能吃辣的人可以选择辣一点的青椒。2到3个鸡蛋将它敲开，用筷子搅散。
锅里面倒上油，等到油温合适了，将鸡蛋放入锅中翻炒，熟了以后再捞出来。再在锅里面倒上油把青椒翻进去炒。
最后把之前炒好的鸡蛋放进去一起炒，加入少许的调味品就好了。
2、醋溜包菜
从市场上买回来一个新鲜的包菜，用手将它撕扯成大小相等的块状，用水将它洗干净留在一旁备用。将水沥干
油锅烧热以后，放入一些大蒜用油将它炒出香味，再把包菜倒进锅里面一起翻炒。
加入少许的陈醋、生抽、盐，再翻炒一下就可以吃了。
3、芹菜香干炒肉丝
需要准备的食材有香干、芹菜、辣椒、猪肉。将买回来的猪肉切成条状，放到碗中加入一些淀粉以及生抽、盐腌制一会。遮掩肉会更加的嫩。
芹菜将它的茎干部分和叶子部分分别，茎干部分切成条状，香干也是一样的，辣椒切成细丝状。
油锅烧热以后，将腌制好的猪肉倒进锅里面炒熟后再盛出来。
锅里面再重新倒入油，将芹菜和辣椒、香干放进去炒，等到大约8分熟的时候，加入之前炒好的猪肉，加一些酱油、盐、味精、耗油。翻炒一下就可以装盘享用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】