说到油条，相信大部分人都不会陌生甚至都吃过。听长辈们说，以前的早饭只要一根油条和一个大饼就能搞定。但随着社会的发展和健康观念的普及，很多人都注重早餐的丰富性。油条是油炸食物，在很多健康人的眼中是不营养的食物，再加上外面炸油条的油来路不明，越来越多的人已经不再去吃油条了。那么，能在家自制健康的油条吗？答案是肯定的。
第一步，倒入足量的奶粉在一个大碗中，加入温水后，再倒进适量的酵母粉和砂糖，搅拌均匀。
第二步，在刚刚做好的调和水中加入面粉，再倒一点色拉油，用手用力的揉捏，以保证面粉受力均匀。
第三步，将揉好的面团放在一边发酵，大约发酵到两倍大加入小苏打和适量的盐，加水和均匀，放在一旁几个小时。
第四部，这时候做油条的面团已经做好了，将其放在案板上铺平，前后抹上油，切成条状，每两根交叉缠绕在一起。
最后，热锅倒油，等油水沸腾后就可以炸油条了。
制作油条的过程可能有些复杂，第一次做的人需要细心一点。油条面团需要足够发酵的时间，每次一发酵最好都是之前的两倍为好。还有，为了顺利切条，最好在手上刀山也抹一点油，这样不会使多余的面团沾在上面。最后在炸油条的时候，为了使油条膨胀均匀，要不断的翻滚油条的每一面，这样炸好的油条才香脆。
以上就是所有做油条的方法了，油条的吃法有很多，不仅可以包在大饼内，还能做火锅的食材，以及著名的天津美食煎饼果子内都有油条。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】