芦笋有蔬菜之王的称号，富含多种维生素和氨基酸元素。芦笋是一种很绿色健康的食物，具有的多种微量元素可以有效提高人体的免疫力，对高血压、心脏病都有一定的疗效，还可以抑制癌细胞的发展。
接下来就为大家介绍几款芦笋的食用食谱，教你轻松吃出健康。
1、响油芦笋。
首先，去除芦笋根部较老的部位，一般比较老的地方我们都无法折断。这些老的部位都吃不动，而且不容易入味。
然后，把处理好的芦笋全部倒入煮开水的锅中煮上一分钟，再捞出切成小段装在盘子里。将蒜剁成末，准备一个小碗，逐一加入生抽、盐等基本调味品进行充分地搅拌。
接着，把蒜末码在芦笋段上，淋上之前调制好的酱汁。
最后，在锅中加入适量的油，油温加热至七八成时，趁热淋在芦笋段上。可以在淋油之前放些辣椒段或者辣椒酱，这样就可以增加辣味。
2、芦笋培根炒饭。
首先，做这道炒饭的食材有培根、芦笋、洋葱、虾仁、鸡蛋。
然后，把培根和洋葱切成小块状。将择好的芦笋，放入锅中焯一遍水切成小丁。炒锅中加入适量的油，倒入搅拌好的鸡蛋液。用铲子把鸡蛋液翻炒，但是不要炒太熟，只需要三四分熟就可以装盘备用。
接着，在炒锅中重新倒些油，放入洋葱块爆香。等洋葱的香味全部出来的时候，放入事先准备好的米饭进行翻炒。
最后，往锅里逐一加入鸡蛋、芦笋丁，与蛋炒饭充分煸炒，撒上适当的盐进行调味就可以装在盘子里了。在盘子的四周摆上煮熟的虾仁，撒些黑胡椒粉就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】