豆腐类的食物是采用黄豆做成的一种食物，做成的种类有很多种，有豆干、油豆腐、白豆腐等等。但是做法最多的要数白豆腐了，采用任何一种烹饪方式都可以将它做成美味的菜肴。
1、白菜豆腐汤
准备好新鲜的大白菜，猪肉，白豆腐。将大白菜洗干净以后切成大小合适的块状放在一边备用，猪肉加入汤中是为了提鲜。豆腐需要切成正方形的块状。
油锅烧热以后，将豆腐放进去翻炒一下，放入适当的水，将白菜和猪肉放进去一起炖煮，大约10分钟左右，汤汁开始收汁的时候就可以加入一些日常的调味品出锅了。
2、红烧家常豆腐
需要准备的食材有白豆腐、红色辣椒、大蒜、香葱。将豆腐切成薄块状，这样比较容易入味。
然后将油烧热以后，就可以将豆腐放入油锅中翻炒了，加入一些老抽酱油让豆腐上色，5分钟左右，就可以将切好的辣椒和蒜末放锅中翻炒一会，最后出锅的时候加入一些调味品以及香葱。
3、麻辣豆腐
白豆腐2块，郫县豆瓣酱，肉末，葱花这些必备的食材一定要先准备好。将豆腐切成方块将当中的水份沥干。
油锅烧热以后放入肉末翻炒，同时还放入豆瓣酱，两者翻炒几下就可以将白豆腐放进入锅里面炒了。
建议加一些水放进锅里面将它们焖煮，这样豆腐会更加容易入味。
等到锅中的水快没有的时候，就可以放入一些日常必备的调味品了。葱花可以在出锅装盘的时候撒在上面，颜色会更加的好看，香味也可以停留在上面，一盘色香味俱全的豆腐就烧好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】