日常生活中，我们可能会见到牛肉的很多不同的吃法，比如红烧牛肉、土豆烧牛肉或是牛肉面。这里介绍一种番茄烧牛腩，是不同于红烧的另一种口感。这道番茄牛腩适合大部分人群食用，尤其是需要壮阳的人们，而且番茄中含有各类维生素和番茄红素，对皮肤和身体都有好处。那么，这道番茄牛腩要怎么做呢？其实并不难，认真跟着以下步骤就能学会。
首先，将西红柿用清水洗干净后去皮，切成小块。牛腩也洗干净切成块状，之后放在开水中烧煮片刻去掉腥味。
然后，热锅倒入足够的油，加入花椒、生姜、大蒜翻炒熟后倒入牛腩丁，加入适量的生抽，用大火继续烧煮几分钟。
最后，加入番茄烧煮一会儿，等番茄烧的足够化之后，加入足够的盐，然后盛起全部放到炖锅中，加入足量清水盖上盖，炖煮约半个小时。
如果觉得番茄牛腩有点单调，可以加入胡萝卜丁或是土豆丁，让胡萝卜和土豆沾上煮过后的番茄牛腩汁，其味道不比牛腩差。加入胡萝卜或土豆的顺序是在将牛腩放入到炖锅之前，让土豆或胡萝卜和番茄牛腩一起炖煮，这样每道食材都能发挥其最大的用处。
需要注意的是，加入的清水不能太多，不然就会做成番茄牛腩汤，水大约淹没牛腩就可，这样留下的汁水用来盖浇米饭是最好吃不过的。还有，如果家中有人牙口不好需要吃很化的牛腩，需要在开始烧煮牛腩的时候多花一点时间。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】