【图】西兰花炒虾仁 简单几步教会你

2017/8/23 20:37:23作者:YUl-zuoy…来源:伊秀美食网
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。虾仁也当仁不让,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。

西兰花是绿色蔬菜,不管是炒菜、凉拌菜、沙拉,其都是非常好的选择。西兰花的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素及钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质元素。

而虾仁是海鲜生物中最容易获得的,而且也是非常好的食物。其含有大量蛋白质、丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,肉质松软,易消化,是老少皆宜的美味食物。

这道美味可口、高品质营养的西兰花炒虾仁的家常做法相对比较简单,步骤很简单,所需要的食材和辅料也都是比较容易准备到的。做西兰花炒虾仁所需要的主要食材是西兰花、胡萝(这个是可以选择的,可用也可不用)、虾仁,它们的量都要适当的搭配;辅料有蚝油、植物油、姜、蒜、盐等。

首先,将准备好的食材处理好。西兰花分成一朵朵的,如果朵大的可以劈开成两朵或者三朵,为了清理干净先用盐水泡会再清洗;胡萝卜切片,为了让菜肴更有形色,可以将胡萝卜切成花状片;虾仁要剥出来,从背部下刀剖成两半,用盐腌制一会儿;姜切成碎末、大蒜切瓣。

然后,将所有的主食材都进行焯水。开火将水烧开,放入少许的盐,将洗净的西兰花和胡萝卜倒入锅中煮一分钟后捞出来过凉水后沥干;再将虾仁倒入开水中焯一分钟捞出来沥干。

最后,开火放炒锅,将植物油烧熟后,放入姜蒜爆炒,倒入处理好的西兰花、胡萝卜、虾仁翻炒3分钟左右,加入适当的耗油、盐翻炒均匀就可以出锅装盘了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读