它是我们日常生活中比较常见的一种乳制品。既可以用来做蛋糕、做披萨，也可以放在火锅之中做火锅底料。或许有的人会有疑问，不知道这种食物是否可以直接使用，答案是肯定的。直接使用对人的身体没有什么副作用，而且吃了对牙齿很好。
这种食物也有不同的口味，有酸、有甜、有咸，看个人喜好进行选择。从制作的工艺上来讲，主要分为生奶酪和熟奶酪这两种，制作所用的原材料均为鲜奶，因此也就有了奶酪是浓缩的牛奶的说法。
由于所使用的原料就有很好的营养价值，那么它的营养成分也就不少了。主要有蛋白质、碳水化合物、热量、脂肪、硫胺素、维生素A、烟酸、维生素E、核黄素、胆固醇、维生素C、尼克酸、灰分、胡萝卜素、膳食纤维、视黄醇等，以及铁、锌、猛、钙、钠、镁、铜、磷、硒、碘等微量元素。
接下来我们聊聊它的功效。奶酪既有食疗功效，又有药用功效。从前者来说，因为它是价值极高的奶制品，因此钙的含量很好，是食物补钙非常好的选择。同时也能够增强人体抵抗能力、抑制龋齿发生、增强活力、防治便秘、保护眼睛的健康以及促进人体代谢，还能在一定程度上保护心血管健康。
从药用价值方面来说，它有养阴、补肺、止渴、润肠、治疗虚热烦渴等作用。
看了这么多，相信你对这种食物有了一个进一步的了解，也知道了它可以直接食用。不过还是要保持适当的量哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】