番茄作为一种蔬果，既能生吃也能炒菜，其花样百变可以搭配很多食物。生吃可拌糖，酸酸甜甜的口感深受很多女性的喜爱。与鸡蛋能炒着吃也能做汤，不管哪一种都是十分的美味。土豆也是家常炒菜的必备食物，常见的土豆牛肉，土豆丝都是人们经常吃的。那么，番茄和土豆的搭配是不是会让人们耳目一新？其实这样的搭配可以变换不同的花样，百吃不腻。
番茄和土豆最常见的吃法就是薯条和番茄酱。这样的搭配方法是很多人从小吃到大的，虽说不是一道菜肴，但也是休闲时刻一种让人嘴馋的小零食。现炸的薯条配上酸酸甜甜的番茄酱，之前薯条清脆的口感立刻变得丰富起来。
除去零食，番茄和土豆做汤也是十分的美味。平时家中最常见的是番茄鸡蛋汤，偶尔可以将鸡蛋换成土豆，那又是另一番风味，相信很多人都会喜欢土豆那粉粉的口感。
既然番茄和土豆能做汤，那肯定也能炒菜了。其实，番茄炒土豆丝是非常美味的一道菜。很多人都喜欢用青椒炒土豆丝，但我觉得，番茄炒土豆丝，不仅好吃又美观。番茄本身就有酸甜的口感，再加上香香脆脆的土豆丝，真的十分的诱人。做法很简单。
首先，土豆和番茄洗干净都切成丝状，准备好生抽、盐。
然后，热锅倒入足够的油，先炒土豆丝，待八分熟是倒入番茄，加入适量的生抽和盐。
最后，继续用大火翻炒片刻，待土豆完全炒熟就可以盛出食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】